thridakini


θριδακίνη
Θρίδακες ονομάζονταν στα αρχαία χρόνια τα μαρούλια και παρότι είχαν ασιατική καταγωγή, υπήρχαν στην αρχαία Ελλάδα σύμφωνα με τον Ησίοδο. Η προσθήκη τους στη ζύμη έδωσε ίσως το πρώτο ψωμί με επιπλέον ιδιότητες και αλλιώτικη γεύση. Η θριδακίνη είναι φάρμακο καταπραϋντικό και υπνωτικό που λαμβάνεται με την εκχύλιση μαρουλιού σε […]

Θριδακίνη, το ψωμί με τα μαρούλια