ΓΙΑ ΕΜΑΣ

Η ιστορία μας ξεκινά την περίοδο του διωγμού του 1922. Εκείνη τη χρονιά, ο Κώστας Μιχαηλίδης αφού ξενιτεύτηκε από την Αδριανούπολη, εγκαταστάθηκε με την οικογένεια του στο Ροδολίβος Σερρών όπου έκανε μια νέα αρχή ανοίγοντας φούρνο. Αργότερα οι συγκυρίες της εποχής τον ανάγκασαν να μετεγκατασταθεί στη Θεσσαλονίκη όπου άνοιξε φούρνο στο κέντρο στην οδό Κλεισούρας.

Το 1960 μαζί με τον γιο του, ανοίξανε και δεύτερο μαγαζί, μπουγατσατζίδικο, ακριβώς δίπλα στο φούρνο τους, όπου έπαιρναν το πρωϊνό τους πολλοί Θεσσαλονικείς.

Το 1968, ο Γιαννούλης Μιχαηλίδης έκλεισε τα καταστήματα στο κέντρο, καθώς οι πελάτες του ήταν πλέον πελάτες χονδρικής και οι χώροι στο κέντρο δεν επαρκούσαν. Έτσι λοιπόν άνοιξε βιοτεχνία πιτών στους Αμπελόκηπους Θεσσαλονίκης, τη βιομηχανική περιοχή της πόλης εκείνων των χρόνων.

Πελάτες του τότε ήταν μεταξύ άλλων, κυλικεία σε διάφορα στρατόπεδα του Ελληνικού Στρατού, η Ελληνική Αεροπορία στην 113 Π.Μ. και πολλά κυλικεία σχολείων.